CKF - Comfi Kids Food Eten Recepten

CKF #6: Breakfast for champions

Ontbijten. Tijdens de week vaak een snelle kom cornflakes of een boterham met kaas. Tegenwoordig ook steeds vergezeld van een grote kan thee. Ieder kind zijn eigen beker met een lepeltje honing er in. Volgens mij is het ritueel van roeren en de honing zien oplossen in de thee belangrijker dan het drinken zelf trouwens.

In het weekend blijven we vaak iets langer hangen aan de ontbijttafel. Soms eten we warme broodjes uit de oven, maar als we nadien een stevige wandeling of andere uitstap plannen, dan gaan we voor ons breakfast for champions.

Ingrediënten: Tortilla’s, kaas, eieren, ketchup/pesto

breakfastforchampsingredienten

Bereidingswijze:  

breakfastforchampstussenstap

* Maak een grote pan roerei.  Afkruiden met peper, zout en gedroogde basilicum.

* Ondertussen warm je de tortilla op en beleg je die met een aantal plakjes kaas en wat ketchup.

* Als het roerei klaar is, verdeel je die over de tortilla.  Oprollen en klaar!

breakfastforchamps

Tips:

* Dit ontbijt is ideaal om je restjes groenten van de vorige dagen in te verwerken. Erwtjes, tomaat, ui, champignons, het kan allemaal door het roerei.

* De ketchup vervangen wij voor onszelf vaak door rode of groene pesto.

* Een tortilla kun je opwarmen in de microgolf maar is echt zo veel lekkerder opgewarmd in een pan.

* Het is een behoorlijk vullend gerecht, dus ook ideaal voor een brunch.

 

Wat is het favoriete ontbijt van jullie kinderen? Kunnen ze een huisgemaakte granola appreciëren of zweren ze bij een boterham met choco? Verschillen jullie ontbijtgewoontes in het weekend met die van tijdens de week? 

3 Reacties

  1. Mijn zoontje eet quasi altijd boterhammen, wat er op komt wisselt van dag tot dag. Hij komt wel eens een hapje muesli/cruesli/granola mee eten, maar zonder zijn boterhammen op te geven.

    Die tortilla klinkt lekker en stevig 🙂

  2. Mijn zoon is 2,5 en ontbijt bijna altijd met een boterham met kaas. Sinds een paar weken wil hij geen choco meer… Ik ben zelf een havermout- en granolamens maar daar heeft het mannetje voorlopig echt geen interesse in 🙂
    Hij eet wel altijd een stuk fruit erbij, daar ben ik stiekem wel heel blij om, vooral omdat hij er zelf naar vraagt.
    Jouw omelet-ontbijt ziet er erg stevig en lekker uit, wel een leuke tip!

Laat een reactie achter op Margriet Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

%d bloggers op de volgende wijze: